Box du Moment
2 x Nigiris Tataki de Thon
2 x Makis Tartare de Truite , Avocat , Cream Cheese Jalapenos
2 x Makis Algues de Wakamé, Mangue, Ciboulette Thaï
2 x Californiens Crevettes Guacamole Maison , Oignons Frits
2 x Californiens Poulet*,Roquette ,Parmesan, Chips de Légumes et Sésame
Ramen Poulet
Bouillon chaud au Shoyu (Base de sauce Soja cuisinée )
Nouilles fraîches
Poulet* cuit au bouillon de légumes
Champignons de Paris et Shiitake
Chou Pakchoï
Oeuf Tamago ( Œuf mariné juste coulant 8 h)
Ito Togarashi ( filament de piment )
Cébette
*halal
Créations Festives
Sushi Burger Foie Gras Français* Mi Cuit au Vapeur de Vin Jaune, Figues Confites, Eclats de Pistache
*Chef Frédéric Plathey Restaurant l’Epicurien)
Dôme Carpaccio de Saint -Jacques Françaises marinées, Perles de Truffes
Tartare de Cabillaud de Ligne , Citron Vert, Billes de Yuzu
Des Nouvelles Saveurs pour un Nouveau Voyage...
Situé idéalement au cœur de la ville de Lons le Saunier , Sushi Box vous propose une escapade culinaire à déguster dans un cadre chaleureux ou à emporter.
Autour d’une carte éphémère nous associons nos recettes classique et signatures à des produits régionaux avec nos partenaires locaux .
Notre carte est élaborée avec des ingrédients dont la fraicheur est une composante essentielle . Nous privilégions l’approvisionnement de nos fruits et légumes au marché auprès de producteurs.
Élaborés à partir de produits peu ou pas cuits, nous préservons tous les nutriments essentiels des aliments .
A la carte « Nigiri », « Maki », « Californien », « Sushi Burger », « Poke Bowl » …
Synonyme de qualité et de fraîcheur absolue, notre Saumon Bömlo provient d’un élevage biologique et nos viandes (bovines et volailles) sont certifiées Halal.
Votre escapade culinaire arrivera à destination avec notre carte de desserts éphémères fait maison .
L’équipage assurera votre satisfaction avec un service au comptoir !
La team Sushi Box
Jurassienne, Aurélie a débuté sa première expérience en tant que serveuse à l’âge de 19 ans au sein de la Brasserie « La Guinguette » au Pont de la Pyle.
Quelques années plus tard, elle a déposé ses valises dans la ville de Lons le Saunier. Elle a évolué au Restaurant le Bamboche où elle a acquis des compétences au sein d’une cuisine traditionnelle, ce qui l’a conforté dans ses choix professionnels afin d’aller encore plus loin…
En 2015, après 5 ans de service dans un restaurant traditionnel, elle a intégré le restaurant l’Epicurien à Courlaoux afin de découvrir une cuisine semi-gastro .
En 2019, elle a concrétisé son premier objectif fixé quelques années auparavant au sein du restaurant gastronomique La Comédie à Lons le Saunier en tant que responsable de salle.
Lors de ses différentes expériences professionnelles, elle a tissé une relation de proximité et de confiance entre les clients mais également avec les différents responsables des restaurants.
Accompagné par son conjoint Taner, qui a débuté sa première expérience au sein du restaurant familiale à Lons le Saunier en 2002. Quelques années plus tard, il a travaillé comme serveur au restaurant le Bamboche ainsi qu’au restaurant la Comédie à Lons le Saunier.
L'histoire de Sushi Box
-Durant le second confinement en 2020, l’idée de créer Sushi Box nous est venu afin de proposer une cuisine de saison avec une carte éphémère autour d’un produit Japonais : les Sushis
-Dépôt du dossier pour l'obtention de la marque Sushi Box
- Lancement de la page Instagram Sushi Box, et début de nos livraisons le 21 Novembre 2020 sur Lons le Saunier et ses alentours.
-Validation de la propriété de la marque Sushi Box
-Réception des clés et conception du restaurant
-Ouverture du Restaurant au 27 rue Perrin à Lons le saunier ...
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