Box du Moment
2 x Nigiris Saumon Bömlo**, Cream Cheese au Citron Lime, Sésame Yuzu
2 x Makis Truite Rose de la Maison ‘’Petit‘’ , Avocat, Purée de Mangue
2 x Makis Haricots Verts, Carottes, Sauce Wasabi, Amandes
2 x Californiens Dorade Royale, Pommes Granny Smith, Roquette, Mayonnaise Sésame
2 x Californiens Poulet*, Chèvre Frais de la Crèmerie ‘’Pianet Humbey’’,
Miel du Jura de la Maison ‘’Julien Compagnon’’, Noix
Ramen Poulet
Bouillon chaud au Shoyu (Base de sauce Soja cuisinée )
Nouilles fraîches
Poulet* cuit au bouillon de légumes
Champignons de Paris et Shiitake
Chou Pakchoï
Oeuf Tamago ( Œuf mariné juste coulant 8 h)
Ito Togarashi ( filament de piment )
Cébette
*halal
Nos Signatures
2x Temaki de Crevette Black Tiger, Roquette, Vinaigrette au Maracuja
2x Nigiris de Turbot Français**, Marinade au Pamplemousse Rose
2x Nigiris de Bœuf* dans le filet Snacké, Sauce Teriyaki,
Des Nouvelles Saveurs pour un Nouveau Voyage...
Situé idéalement au cœur de la ville de Lons le Saunier , Sushi Box est un restaurant indépendant qui vous propose une escapade culinaire à déguster dans un cadre chaleureux ou à emporter.
Autour d’une carte éphémère nous associons nos recettes classique et signatures à des produits régionaux avec nos partenaires locaux .
Notre carte est élaborée avec des ingrédients dont la fraicheur est une composante essentielle . Nous privilégions l’approvisionnement de nos fruits et légumes au marché auprès de producteurs.
Élaborés à partir de produits peu ou pas cuits, nous préservons tous les nutriments essentiels des aliments .
A la carte « Nigiri », « Maki », « Californien », « Poke Bowl » , « Ramen »…
Synonyme de qualité et de fraîcheur absolue, notre Saumon Bömlo provient d’un élevage biologique et nos viandes (bovines et volailles) sont certifiées Halal.
Votre escapade culinaire arrivera à destination avec notre carte de desserts éphémères fait maison .
L’équipage assurera votre satisfaction avec un service soigner !
🏆Lauréat🏆
"Restaurant préféré dans la catégorie 'Cuisine du monde' du Jura 2024"
organisé par le progrès du jura
Restaurant référencé au Petit Futé depuis 2022
2022
2023
2024
La team Sushi Box
Jurassienne, Aurélie a débuté sa première expérience en tant que serveuse à l’âge de 19 ans au sein de la Brasserie « La Guinguette » au Pont de la Pyle.
Quelques années plus tard, elle a déposé ses valises dans la ville de Lons le Saunier. Elle a évolué au Restaurant le Bamboche où elle a acquis des compétences au sein d’une cuisine traditionnelle, ce qui l’a conforté dans ses choix professionnels afin d’aller encore plus loin…
En 2015, après 5 ans de service dans un restaurant traditionnel, elle a intégré le restaurant l’Epicurien à Courlaoux afin de découvrir une cuisine semi-gastro .
En 2019, elle a concrétisé son premier objectif fixé quelques années auparavant au sein du restaurant gastronomique La Comédie à Lons le Saunier en tant que responsable de salle.
Lors de ses différentes expériences professionnelles, elle a tissé une relation de proximité et de confiance entre les clients mais également avec les différents responsables des restaurants.
Accompagné par son conjoint Taner, qui a débuté sa première expérience au sein du restaurant familiale à Lons le Saunier en 2002. Quelques années plus tard, il a travaillé comme serveur au restaurant le Bamboche ainsi qu’au restaurant la Comédie à Lons le Saunier.
L'histoire de Sushi Box
Octobre 2020 : Début de l’aventure
-Durant le second confinement en 2020, l’idée de créer Sushi Box nous est venu afin de proposer une cuisine de saison avec une carte éphémère autour d’un produit Japonais : les Sushis
-Dépôt du dossier pour l’obtention de la marque Sushi Box
Novembre 2020 : Création des réseaux sociaux et premières livraisons !
– Lancement de la page Instagram Sushi Box, et début de nos livraisons le 21 Novembre 2020 sur Lons le Saunier et ses alentours.
Février 2021 : Enregistrement de la marque Sushi Box
-Validation de la propriété de la marque Sushi Box
Mai 2021 : Signature du bail commercial
-Réception des clés et conception du restaurant
Juin à Septembre 2021 : Réalisation des travaux
25 Septembre 2021 : Ouverture du Restaurant au 27 rue Perrin à Lons le Saunier …
